美食城经营策划方案(6)

美食城推广活动:充值卡充多少送多少

抽奖活动,豪华大礼消费就可抽取 免费礼品,消费就可领取

九、预算

篇三:美食广场策划

美食广场策划

一、规划分析

1、市场定位

本项目重点突出“美食”的概念,以各类烧烤为经营主线,辅以各地特色小吃。

?消费者定位:目标群体主要锁定在民权县城及周边居民;?产品定位:以规模和特色取胜,使之成为当地规模最大、品种最齐全的美食汇集地,经营品类要多而精,各类美食采用开放式的陈列;

?价格定位:“美食平民化”

价格定位中档,让客人“花最少的钱吃最好吃的食物”。而且应引 进储值卡刷卡消费,使之消费方便、卫生、快捷、时尚;?品牌定位:设计风格要敢于突破品牌饮食文化,要彰显广场的形象高度,尽量采用“明档”操作模式,设计风格统一规划,创造良好的就餐环境。做民权最大的带娱乐项目的特色、大气、时尚的品牌美食广场,配合酒店及公司做好太阳城品牌;2、项目分析

?位置优势:本项目位于民权新区,环境优美,酒店配套设施齐全;

?硬件设施:整体布局合理,有适量的停车位;

?软件设施:厨师力量雄厚,服务人员、保洁人员充足,可以提

供项目招商运营必备的人力保障;

?管理优势:自主经营,商位租赁;对商户统一办理工商、税务,无需缴纳水、电费用;

?项目劣势:远离闹市区,人流量相对偏少,周边人群消费能力有限;缺乏特色小吃少,短期内不能形成规模效应;

二、运营规划

1、服务项目 (1)档口规划:

烧烤档: 主营海鲜、羊肉串、烤全羊、蔬菜;特色档: 各地特色小吃;

凉菜档: 各类下酒小菜(花生米,毛豆,小龙虾...)主食档: 各地精美面食热菜档: 麻辣鱼头,大盘鸡 (2)特色服务项目

?舞台演出:动感舞蹈秀;“好歌任你点”服务(每个人都可以点歌,每首二十元,点够一百元歌曲免费赠送两杯啤酒);?主题活动:喝啤酒大赛;经典电影回顾;篮球、足球赛事转播

2、前期投资

根据本项目的实际情况,酒店前期需要在餐具厨杂、设施设备、收银系统三个方面进行一次性投资,预估投资明细如下:

鉴于以上情况建议下面两种